Большой красный халат - Да Хун Пао сильного прогрева

Это прекрасный вариант простого, базового утёсного улуна. Конечно, за такую стоимость вы получаете не лист из заповедника (вы ведь правда это понимаете?) и не работу потомственного мастера.

НО!
Это достойный чай для повседневного чаепития без особой церемониальности. Можно заваривать в кружке или в чайнике большом настаивать. Вы получаете гарантированно чистый вкус без дефектов!
Но и без изысканности (её можно найти в чае Чудесный жёлтый утёсный старый куст, попробуйте обязательно, это невероятно вкусно!)

Внешний вид. Естественная форма скрутки, цвет чаинок: тёмно-коричневый. Черенков нет. Чаинки от 1,5 до 4 см. Это купаж разных сортовых кустов.

Аромат сухого листа: простой, ровный. Печеные ноты (прогретое дерево, угли), сладковатый (тёмная карамель), немного напоминает сильно обжаренный кофе.

Аромат прогретого листа: ярче, печёный и пряный.

Цвет настоя: темно-рыжий янтарь, прозрачный, тягучий - видно плотность жидкости.

Аромат настоя: древесно-тёплый, ноты ржаного хлеба и горького шоколада.

Будьте внимательны в заваривании - при переэкстракции настой будет слишком терпким!
Терпкость должна быть в этом чае, она чуть сушащая, остро-кислая, пощипывающая края языка. Но при правильном заваривании есть и сладкий вкус в настое, и хорошая кислинка и лёгкая горечь.

К такому чаю хорошо подойдёт сливочный десерт - пана-кота, крем-брюле, сливочное мороженое, йогуртовый торт.

Послевкусие кисло-сладкое, чуть подсушивающее.

Ощущения в теле - тепло и уют, хороший тонус, свежая голова. Такой улун приятно пить после плотной еды или даже во время еды. Он достаточно яркий, так что еда не перебьёт его вкус.