Красный (в России называемый чёрным) чай высшего сорта! Можно просто назвать его - Дяньский красный или Юннаньский красный, по имени провинции, где его производят - южная провинция Китая Юннань. Для приготовления этого сорта собирают почку и два листа, обильно покрытые белым ворсом — бай хао. На русском языке можно было бы просто сказать «байховый чай».