Начать хочу сразу с главного: благодаря вашему курсу я не просто взглянул на чай другими глазами, а вообще открыл для себя другой мир! И вот вроде бы кажется, что ты ничего особенного не делаешь, просто нюхаешь разный чай, но на самом деле это гораздо более глубокий, многогранный процесс, который открывает новые ощущения, новые эмоции, новые возможности своего организма, на многие обыденные вещи вокруг начинаешь смотреть другими глазами. Я никогда и не задумывался, что чай это так глубоко, лично и интересно.

Мне, как будущему владельцу чайного клуба, было очень важно познать все грани чайного дела, научиться правильно заваривать чай, разбираться в видах, выделять сильные и слабые стороны, сравнивать. И я могу с уверенностью сказать, что ваш курс полностью себя оправдал! Методика курса, последовательность, подача материала проработаны профессионально и грамотно. Не упущено, на мой взгляд, ни одной детали. Отдельно обращу внимание на очень деликатное, приятное общение и обратную связь. Ни одного вопроса, а у меня их всегда много, не осталось без ответа. Причем развернутого и без снобизма). Если выражаться чайными характеристиками, то ваш курс очень сбалансирован. Нет излишнего давления, теория сопряжена с практикой, то что на первый взгляд кажется трудным и скучным на деле оказывается интересным квестом. Учитывая, что аналогов вашему курсу просто нет, то он становится еще более ценным. Закончить хочу одной мыслью. Когда я только начинал собирать информацию о чае, о возможности открытия чайного магазина у себя в городе, я поехал по всем известным существующим заведениям и точкам продаж, оценить будущих конкурентов-коллег. Оценив порядка 15 разных магазинов и 2 недочайных заведений, я все думал: почему все так серо, невзрачно, скучно? Почему продавцы, а порой и сами владельцы заведений, знают всего два эпитета чая: хороший и плохой? Теперь я понял чего им для успешной работы не хватает — вашего курса)

Я действующий чайный мастер, развиваю собственный проект, но из-за того, что я училась в чайной школе довольно давно, и у меня нет никаких "документов", я испытывала довольно часто синдром самозванца. Чувствовала себя не очень уверенно, когда ссылалась на инфу из интернета на церемониях.

Так что у меня была довольно сильная мотивация посмотреть все и закончить, получить сертификат.

Домашка вообще не вызвала сложностей. Наоборот, было очень интересно ее делать.

Я начала вести чайный дневник и записывать туда свои ощущения.
Стала заказывать чай понемногу и оценивать его по чек-листу, заполняя дневник. Что-то не устраивало сразу, и в дневнике по описанию стало понятно, что именно во вкусе не нравится.

Где-то наоборот, случились открытия, и чай становился любимым. Я больше стала пробовать разного чая.

Было много плюсов!

Во-первых, содержание курса - это бомба, очень объемный, но при этом структурирован и рассказан понятным языком.
Во-вторых, много вспомогательного материала. Особенно порадовала краткая история чая в последней лекции!
В-третьих, как я уже говорила выше, много личных и фото процесса непосредственно с тех мест, о которых ты рассказываешь.

Спасибо большое, мне понравилось! :)

Я поздравляю себя с прохождением курса по чайной сенсорике у Полины Сагара🥳

Огромная благодарность Полине Сагара за то что она нечет в массы про чай. И про ее курс чайной сенсорики, которую я прошла недавно. Для меня открылся совершенно другой мир. Я 3 года откладывала и все не было у меня времени пройти курс чайной сенсорики 😅, потому что всегда все откладываю. И вот я его прошла и в огромнейшнм восторге. Я столько нового узнала о чае, о его химии если так можно сказать. Благодаря курсу я стала внимательнее к деталям, стала внимательнее к ароматам которые меня окружают, стала больше интересоваться ароматами и вкусами которые вообще существуют в нашем мире, чтобы еще лучше прокачать свои скилы в чайном деле. Полина огромное спасибо за то что ты проделала огромную работу в создании курса по чайной сенсорике 🚀. Лучше и интереснее не может и быть чем у тебя. Если бы в школах или институтах был такой предмет, то я бы была отличницей. Это на столько интересно, четко и понятно. Ты на столько сильно вовлекаешься в процесс на уроках, у меня такого ни в школе ни в колледже не было.
Чайный мир бесконечен и очень интересен, стоит только раз в него окунуться. 🌸

И на столько мне было приятно и комфортно пообщаться с Полиной про чай и не только. Она на столько открытая, душевная, простая, своя в доску девчонка 😄 ❤️‍🔥❤️‍🔥❤️‍🔥

По итогу прохождения курса хочу сказать спасибо Полине, за то, что с помощью серии лекций вернулся к тому, что вновь стал более внимательно и осознанно пить чай.

Впервые я познакомился с китайским чаем в декабре 2009 года и с тех пор мой подход и отношение к чаю и культуре трансформировались.
В начале чайного пути я покупал огромное количество разной посуды для чая, всевозможные сорта во всех доступных магазинах города. Однако со временем я пришел к минимализму - мой идеальный набор состоит из одного чайника на 50 мл и нескольких пиал.

За это время я пересмотрел и перечитал множество литературы, часть информации уже забылась и благодаря первым трем урокам я обновил и расширил свои знания о чае. Особенно мне понравился урок про состав чая - все было доступно и понятно объяснено.

По итогу курса я опять начал более внимательно и осознанно пить чай, наслаждаясь его вкусом и ароматами. Курс стал для меня своего рода глотком свежего воздуха, потому что спустя несколько лет я начал задаваться вопросом, зачем я пью чай.

И на этом курсе, я, вероятно, нашел ответ - пить чай это вкусно, полезно, многогранно, осознанно и это еще один способ выразить себя и поделиться своей любовью к чаю с другими людьми

Когда проходил курс "Сенсорика" был запрос на навык в описании сортов чая. По профессии данная задача проявлялась в разных контекстах. В итоге результаты превзошли ожидания, т.к. обрёл навык уверенности в трансляции своих ощущений, приобрёл логику в изучении и приготовлении любого (даже самого незнакомого сорта). Получил мощный пласт знаний по природе не только вкуса и аромата в чае, но и в природе, а приятным бонусом стало осознание, как устроено мышление человека вокруг этих органов чувств и вокруг этих ощущений. Последнее весьма помогает в продажах и в создании контента, в том что транслирую есть честность, а сам подход к дегустации и рассказу об ощущениях проходит на автомате.

Благодарю, Полина, за разработанный курс и возможность проходить его в эффективном формате. Рекомендую!

У меня свой магазинчик чая и чудес. И за все пять лет существования, я черпала свои знания из разных источников. В голове была полная каша. Искала надёжного, опытного и знающего человека, который бы смог разобрать, упорядочить и поставить новую информацию на полки моих познаний о чае. В Инстаграм увидела информацию о курсе Полина, записалась. Когда прошла первая лекция я поняла, что все серьёзно. Домашние задания, интересные эксперименты, иногда информацию приходилось переваривать пару дней.

А главное я смогла упорядочить и пополнить свои знания о чае. Я стала по-другому воспринимать чай, без мифов, наслоений маркетинга и пафосного преувеличения. Ушёл страх и неуверенность в своих знаниях. Я стала увереннее в практиках заваривания, не переживая, что что-то сделала не так. Оказывается, все намного проще и легче, а главное вкусно! Теперь я знаю, как накапливать опыт на пути чая.

И как же здорово общаться с чайными людьми без снобизма и высокомерия. В группе были и опытные ребята, и новички, но мы все здорово общались и общаемся, обмениваемся опытом. Чат первого потока рабочий и всегда можно обратиться туда. Совет Тебе будущему ученику - не ленись, выполняй задания, они реально очень интересные, творческие и отлично развивают навыки и творческие способности.

Не жалей денег, ведь лучшее вложение - это в самого себя любимого. Потраченные на курс деньги стоят того, это 100%. А эмоций и впечатлений получишь в разы больше!